新鲜的南烛叶去茎留叶，洗净沥干。
破壁机加入南烛叶200克。
水1200克。
混合打成汁水，静置八个小时。
八小时后汁水颜色会变深，过滤后去叶渣，取汁。（一次性汁水可多做一些，装瓶放冷冻冰箱可随用随取）。
取糯米1000克，将糯米淘洗干净，沥干水分后，加入1200克南烛叶汁水浸泡12小时。
将浸泡好的乌米，放入蒸烤盘上，均匀铺开。
miboi蒸烤炸一体机选择：常规蒸，预热100度设置20分钟。
预热后将蒸烤盘放入，第一阶段先蒸20分钟。
乌米蒸后就变成了紫色。
取出乌米放盆中，用饭勺先拌匀，再加入烧开的乌汁拌匀。汁量根据实际情况加。
将乌饭再次平铺在蒸烤盘上。
miboi蒸烤炸一体机选择：常规蒸，预热110度设置蒸20分钟。蒸好后可尝一下米饭的成熟度。
乌米饭蒸好后趁热加入幼砂糖，用饭勺拌匀。
再加入葡萄干拌匀。（可以添加糖桂花、坚果、果干等，这个可以根据各家的喜好取舍）。
烤盘垫上保鲜膜，将乌米饭均匀铺开压实。
最后一步为整形。压实冷却后改刀切成小方块。也可借助模具，整成各种造型。
当天如果食用不完可密封冷藏保存，保质期三天。食用时加热一下即可。