咖喱牛肉馅饼，吃一口就爱上这滋味

作者： 恺馨

想吃咖喱牛肉饼，自己捣鼓一个，顺便记录下来，于是变有了这菜谱😀

用料

• 中筋粉 300克
• 水 210克
• 盐 3克
• 馅料：
• 牛肉糜 250克
• 洋葱末 50克
• 卷心菜末 50克
• 色拉油 25克
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 适量
• 生姜粉 适量
• 盐 3克
• 糖 1克
• 咖喱炒酱 25克

咖喱牛肉馅饼，吃一口就爱上这滋味的做法步骤

步骤 1

先上个材料图

步骤 2

开始制作肉馅，先炒洋葱

步骤 3

炒至软烂，让它冷却备用

步骤 4

牛肉糜加入适量生姜粉、黑胡椒粉和鸡蛋搅匀

步骤 5

搅拌至有胶状感

步骤 6

加入刚才烧好的洋葱继续搅拌

步骤 7

加入卷心菜继续搅拌

步骤 8

最后加入25克灵魂咖喱炒酱，继续搅拌

步骤 9

馅料制作完成，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。

步骤 10

开始揉面，300克面粉+210克水 ，手揉的可能比较粘手，我是用厨师机来和面的。揉匀后加入适量色拉油封在面上，裹上保鲜膜静置半小时以上，让它会有很好的延展性。

步骤 11

把面团分成12个40g左右的小剂子

步骤 12

案板上抹油，取一个擀成长条状，放上肉馅

步骤 13

把它包裹起来

步骤 14

收尾的时候把尾部压在底部，轻轻地压几下，使饼胚变大一点

步骤 15

锅内放入少量的油，开始煎制

步骤 16

这是另一种包法

步骤 17

像包包子一样

步骤 18

我更喜欢这样的包法，简单省事，像包包子一样，包完后，反过来轻轻压几下，使饼胚变大一点

步骤 19

开吃吧😋

菜谱创建时间：2021-05-12 10:33:56