糖醋蒜

作者： 一米阳光的爱

一年一季的新蒜下来了，又可以泡一些糖醋蒜啦！来吧跟着一起做点！😀

用料

• 新鲜大蒜 10斤
• 白糖 2斤
• 醋 6斤
• 盐 250克
• 水 500ml

糖醋蒜的做法步骤

步骤 1

买回来的新蒜要先把外皮剥干净，10斤蒜剥了皮也就成了8斤左右！

步骤 2

用水清洗干净，泡三到四个小时，除一下蒜辣气

步骤 3

把蒜凉3～4天，充分凉干

步骤 4

准备好的糖醋盐水倒入锅中烧开，凉凉备用。来年这个汁还可以再用，但也要重新加点料滚开就可以了

步骤 5

把泡菜坛子洗净，开水烫一下最好！控干，不能有生水，油之类的东西，容易坏菜！这一步最好提前做准备！

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步骤 6

步骤 6

把凉干的蒜装坛中倒入熬好凉凉的糖醋水

步骤 7

封坛放至一两个月以后食用，后期口味更佳！

菜谱创建时间：2021-05-12 09:16:44