第一步，除了黄油，盐和巧克力豆外，面团所有的材料放入厨师机。面粉挖坑埋好酵母，先慢速搅打2分钟，再4-5挡快速搅打10分钟。再加入黄油和盐。搅打出手套膜。
第二步，加入巧克力豆，揉进面团。整理好盖上保鲜膜。
第三步，温度26度，湿度75度醒发1小时。
第四步，分成11个，每个大约55克。滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
第五步，奶油奶酪放微波炉里叮咚1分钟，搅打顺滑，加入糖粉，搅打均匀。
第六步，包入内馅，18克/个。随意做些形状。
第七步，放入温度35度，湿度80度，醒发一小时。
第八步，烤箱180度16分钟。出炉晚上太晚了，忘记拍照了。最后一张是网上图片，其他都是自己边做边随手拍的。