花生用盐洗，去土腥味儿，然后把顶端按压出裂缝，方便入味。
毛豆洗净后，剪掉两端，方便入味。
锅中放入调料和水，煮开，煮出调料的香气。
先倒入不容易熟的花生，煮三分钟。注意：全程不要盖锅盖！以免焖熟烂了。
三分钟后倒入花生继续煮。
倒入一汤勺熟油，让毛豆颜色保持鲜亮。
倒入盐。
煮三分钟后关火，泡几分钟。
倒出放凉。不要在汤汁里焖，否则豆子发黏而且口感发面。
颗粒饱满晶亮，口感微脆。