凉拌莴苣（笋）

作者： 我是mermaid

我们老家莴苣不叫莴苣，都叫笋。也不知道为什么，反正和竹笋差那么大，这个叫法确实令人费解。凉拌莴苣是从我妈妈哪里学来的，小时候这个季节最喜欢吃了，酸酸爽爽的，很解腻，我先生吃这个菜，每次到最后的汤汁都会一饮而尽……

用料

• 莴苣 1根
• 盐 1小勺（根据自己家的量来哈）
• 糖 2小勺
• 鸡精 半勺
• 蚝油 一点（提味）
• 白醋（或者米醋） 3勺
• 香油 适量

凉拌莴苣（笋）的做法步骤

步骤 1

把准备好的莴苣先切片，再切丝。莴苣最好手工切丝哈，用工具刨出来的感觉口感不好。蒜拍成末备用

步骤 2

我切的片

步骤 3

切丝……刀工还算可以哈

步骤 4

装盘放入盐1勺，糖2勺，鸡精少许，蚝油一点，醋多一点，点上香油拌匀就可以了！

凉拌莴苣（笋）的小贴士

这个糖和醋的比例一定要调成酸甜的味道才好吃，太酸就加点糖，太甜就加醋哈，多点香油味道好

菜谱创建时间：2021-05-11 14:25:03