买回来的猪筒骨用流水冲洗浸泡5分钟去去杂质以及异味
锅中倒入清水，猪筒骨冷水下锅放两片姜10克花雕酒焯一下水，水开后在煮3～5分钟这样可以更有效的去除里面的血水
焯好水后用清水清洗干净装盘待用
买回来的胡萝卜冬瓜去除瓜皮和冬瓜囊，用刀切成小块
高压锅放入猪筒骨放入2片姜，加10克料酒，放1500克清水加盖高压锅上气后改小火吹10～12分钟，时间到了关火具体时间根据猪筒骨大小决定
等高压锅没气后放入冬瓜胡萝卜块下入盐调味开火上气2分钟关火
高压锅气退掉之后装入汤碗即可
1⃣️猪筒骨买回来尽量要用清水多冲洗一下，这样可以有效的去除腥味 2⃣️猪筒骨一般来说高压锅煮的话上气听到气嘴一直有声音后转小火10～12分钟就差不多够软了 3⃣️要是不是煮冬瓜的话，时间可根据另外的食材来决定具体时间