超软冰面包

作者： Ms盘丝大仙

今日份早餐～软到不行的小面包，做汉堡坯或者冰面包都好好吃～空口能吃三个的那种！

用料

• 食材用量 请看步骤一

超软冰面包的做法步骤

步骤 1

🌸用料🌸 汤种：水150克，高筋面粉37克。 主面团：高筋面粉400克，低筋面粉50克，奶粉20克，酵母5克，爱乐甜0卡糖70克，盐5克，牛奶180克，爱乐薇黄油75克。 夹心：爱乐薇淡奶油300克，爱乐甜0卡糖25克，可可粉，抹茶粉。

步骤 2

✅汤种：水➕高筋面粉放入锅中，小火加热搅拌至糊状，关火盛出，盖保鲜膜冷藏1小时以上。 ✅把汤种和主面团除黄油外所有食材搅拌均匀，揉成光滑的面团，加入黄油揉至完全吸收，盖保鲜膜发酵至两倍大。 ✅面团分成60克每个，滚圆后放入烤盘，发酵至两倍大

步骤 3

✅放入165度预热好的烤箱，165度烤20分钟，出炉晾凉。 ✅夹心：淡奶油➕糖打发至纹路清晰，分成三份，一份加入抹茶粉拌匀，一份加入可可粉拌匀，分别装入裱花袋，从面包底部挤入，筛上糖粉、可可粉、抹茶粉。

步骤 4

颜值很高，有颜又有料！

步骤 5

放冰箱冷藏三天都不会变硬哦～

菜谱创建时间：2021-05-10 23:29:28