把无骨鸭掌冷水下锅，开大火加入料酒、生姜，水开煮八分钟煮好捞出冲下冷水（这样鸭掌会很脆）滤干水分备用
自己喜欢的蔬菜水开倒入，我在锅中加了一小勺盐还有食用油，煮熟捞出来滤干水备用，这里注意蔬菜不要煮烂了，熟了就可以，影响口感
将下厨房钵钵鸡调料里面三包调料包都倒入700毫升冰的矿泉水里面搅拌均匀（如果水不能够到食材可以再加一点水），我是用这种比较深的厨用不锈钢盆，很方便
最后一步把所有煮好的食材放进去拌一下，放进去冰箱冷藏一个小时就可以吃了。下厨房钵钵鸡调料包比较麻，我家小孩吃不了，大人吃还是挺不错的。