超简单爆炒小花螺

作者： 爱折腾的关漂亮

今天给老公过生日🎂去买菜看到有活的小花螺，我们大海丰这个有点贵要一斤85元呢。第一次拿来爆炒，没来的急拍步骤图，这样做即简单又好吃就给大家分享一下

用料

• 新鲜小花螺 500克
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 生抽 2调羹
• 盐 2克
• 蚝油 5毫升
• 白糖 2克
• 小葱 少许
• 料酒 少许

超简单爆炒小花螺的做法步骤

步骤 1

1、把花螺洗净，锅里面加水、料酒，把花螺倒进去水开一分钟捞起来用冷水冲干净，这样花螺表面的粘液还有本身腥味都可以有效祛除。

步骤 2

姜蒜切碎，热锅倒油，油热姜蒜倒进去爆香，焯过水的花螺倒进去翻炒几下，下调料（蚝油、生抽、盐、白糖少许提鲜、料酒两调羹祛腥增香）翻炒几下，倒入五十毫升开水左右，大火收汁关🔥，起锅前倒入葱花翻拌一下装盘就好了。

步骤 3

爆炒花螺真的太香了，孩子也喜欢吃，爱朋友吃辣的可以加点🌶️更美味，下酒超赞👍🏻

菜谱创建时间：2021-05-02 22:30:05