几元钱在家就可以做出正宗的铜锣烧，一次让你吃个饱

作者： Mrs腊月小九

在外面一个都要好几元，孩子们都爱吃，那我就在家给他做，同样的钱可以做出一周的量😄 拿出你们的小本本记起来吧～

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 110克
• 低筋面粉 100克
• 豆沙 适量
• 白糖 50克
• 玉米油 20克

几元钱在家就可以做出正宗的铜锣烧，一次让你吃个饱的做法步骤

步骤 1

先准备两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离 注：碗里一定不要有水和油，必须是干净的

步骤 2

在蛋黄液里依次加入110克牛奶，20克玉米油，一勺白糖

步骤 3

然后用搅拌器打散，放一边备用

步骤 4

蛋清里分两次加入白糖 20克

步骤 5

然后用搅拌器打发，一直打到能拉出尖角，如上图，碗倒扣不会流淌下来

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步骤 6

步骤 6

把打发好的蛋白一半倒入蛋黄液里，搅拌均匀

步骤 7

然后再把它倒回蛋黄液里，充分拌匀

步骤 8

然后加入过筛后的低筋面粉 100克，翻拌均匀到无颗粒，如下图

步骤 9

搅拌至无颗粒，非常细腻就可以了

步骤 10

装入裱花袋，这样可以挤出比较圆的饼皮

步骤 11

拿出家里最大的平底锅，小火加热，然后挤出大小差不多的面糊

步骤 12

等表面冒出小泡就翻面，切记一定要用小火

步骤 13

翻面后在烙30秒左右盛出

步骤 14

最后夹上豆沙馅就完成了，是不是很简单

步骤 15

完成～是不是和外面甜品店里卖的一模一样的，而且自己做的料足～

菜谱创建时间：2021-05-10 17:50:43