双椒鸡捞面

作者： 方太幸福家

双椒鸡捞面，是传统中国特色面食。鸡肉与辣椒麻椒相结合，面条煮熟后，捞出，浇上卤子，拌鸡汤即成双椒鸡捞面。

用料

• #主料
• 鸡腿 300克
• 碱水面条 300克
• 青椒 40克
• 红椒 40克
• #辅料
• 葱末 10克
• 姜末 5克
• 蒜末 8克
• 花椒 15克
• 生抽 5毫升
• 料酒 6毫升
• 蚝油 6毫升
• 胡椒粉 2克
• 白糖 3克

双椒鸡捞面的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

鸡腿去骨切小块、青椒切块、红椒切块备用

步骤 3

【方太燃气灶】大火7档，加入适量水，水开放入鸡肉焯水，盛出到碗中备用

步骤 4

鸡肉碗中放入料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟

步骤 5

【方太燃气灶】开大火7档，热水，放入碱面，待水开盛出碱面，拌上适量食用油防止粘在一起

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步骤 6

步骤 6

【方太燃气灶】转中火5档，热油，加入葱末、姜片、蒜末、加青红椒块、生抽、蚝油、老抽、白糖、炒至辣椒断生

步骤 7

锅中继续加入鸡腿肉和碱面，翻炒片刻，盛出即可食用

步骤 8

尽情品尝吧

菜谱创建时间：2021-05-10 14:51:16