自制小年糕

作者： Olivia_早餐时光

很简单 无需捶打 不添加各种胶 天然健康 当然 也不是特别Q 毕竟没有添加剂和捶打 话说回来 买的那种特别Q的 有哪家能是真正用捶打来增加Q弹度的呢 😄 做好后 切薄片冷冻 可以解锁各种年糕吃法 粘米粉（也就是大米粉）和糯米粉的比例是二比一

用料

• 粘米粉 120克
• 糯米粉 60克
• 温水 125克

自制小年糕的做法步骤

步骤 1

粘米粉、糯米粉、水 混合在一起 搅拌均匀

步骤 2

和成粗糙的面团 醒一小会儿

步骤 3

分成五十克左右一个面团 总共能分六个

步骤 4

每个面团双手搓成光滑面团 醒一小会儿

步骤 5

面团压扁

步骤 6

挤压成长方形厚度一到两厘米的长方形厚条状

步骤 7

如图

步骤 8

放入蒸屉开锅后转中小火蒸20分钟 出锅后 晾凉透 切片 即可（我图中是没有凉透 所以切的就有毛边 不够美观）

菜谱创建时间：2021-05-10 06:42:55