干净无水无油的打蛋盆一个，将4个鸡蛋黄放入，加入柠檬汁，低速1档打1分钟左右，这个时候开始有粗泡
转3档，继续打发3-4分钟。这个时候体积已经开始变大，搅打时有一定的纹路，但是蛋液滴入打蛋盆会很快融入。
不要停！转高速再打3-5分钟，个人打蛋器不同，多观察。这个时候的状态就类似浓稠的酸奶，提起后蛋液滴入盆中会很慢融入，并且纹路明显。蛋液颜色也变成的更柔和，体积明显比一开始增大许多。好样的～恭喜你，你已经完成了最难并最关键的部分。
加入奶粉，用刮刀快速翻拌。我比较懒，我是奶粉直接均匀倒入蛋液表面，用一档搅拌了10秒左右。只要没有颗粒，搅拌均匀就可以了。
倒入裱花袋，没有裱花袋也不要紧！那就用保鲜袋。剪个小口。只要你能想到的办法都行。
开始挤挤挤！排排坐～吃果果～烤箱预热，放入挤好的蛋黄溶豆，烤箱带有风炉功能的，顶部热风95度30分钟。烤箱上管90，下管95度30分钟。根据自己烤箱脾气来。
如果第一次做，可以90度20分钟，然后看一下溶豆状态，晃动油纸，能轻松从油纸上脱落的就是熟了。如果还是粘在油纸上或者揭开溶豆，底部粘油纸，那就是没熟，可以根据情况在加考5-15分钟。刚好可以摸清自己烤箱的脾气。（不要关注我的溶豆形状，我会不好意思的）
做好后赶紧装袋或者装瓶。密封好。溶豆很容易受潮。
有手，有烤箱就行。如果还是失败， ……来我家吃吧！ 溶豆做好及时密封。 加柠檬汁是为了去腥。 打发过程可以多做一次，就能找到感觉了。新手最好从蛋黄溶豆学起。没有技术含量。蛋白溶豆，水果溶豆可能会让新手崩溃。