葱油草菇山药焖蛤蜊

作者： 欢小厨的日常料理

一人食晚餐的鲜嫩美味，零厨艺快手料理，再搭配一个小凉菜，十分钟吃上晚餐～

用料

• 大蒜 3瓣
• 姜丝 适量
• 山药 1段
• 料酒 1勺
• 葱油 3小勺
• 洋葱酥 适量
• 草菇 3朵
• 蛤蜊 10个几
• 小葱 1根

葱油草菇山药焖蛤蜊的做法步骤

步骤 1

大蒜切末、葱白切成马蹄形、葱绿切成葱花，生姜切细丝，草菇和山药切片备用。

步骤 2

锅内下3小勺葱油，先将蒜末、葱白煸香，加入草菇片炒出香味，再加入山药翻炒均匀，可加少量的水，防止山药的粘液粘锅

步骤 3

加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蒸鱼豉油、适量盐、糖和鸡精，翻拌均匀

步骤 4

加入洗净的蛤蜊，撒姜丝、一半的葱花和少许洋葱酥，盖上锅盖，中小火焖煮

步骤 5

待蛤蜊开口之后，沿锅边淋入1勺料酒，大火煮一会儿，将蛤蜊翻拌均匀后即可盛出装盘，撒剩余的葱花和适量的洋葱酥进行装饰。

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步骤 6

步骤 6

有蔬菜有主食，汤汁也十分鲜美，干饭人配饭也很OK！

菜谱创建时间：2021-05-09 17:31:06