巧克力麦芬

作者： 大嘴鹈鹕

配方参考这是呆呆的小号：https://www.xiachufang.com/recipe/105861267/

用料

• 86%黑巧克力 75-100g
• 黄油 45g
• 盐 0.5g
• 鸡蛋 一个大的一个小的/一个半
• 牛奶 75g
• 低筋面粉 90g
• 可可粉 15g
• 泡打粉 4g
• 白砂糖 50g
• 植物油 22.5g

巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

低筋面粉可可粉泡打粉过筛混合

步骤 2

180度预热烤箱

步骤 3

黑巧克力和植物油放一起

步骤 4

double boiler 融化搅拌至融合

步骤 5

趁热马上加入黄油、糖、盐

步骤 6

搅拌

步骤 7

加牛奶鸡蛋

步骤 8

搅拌

步骤 9

倒入dry ingredients

步骤 10

搅拌 DO NOT OVERMIX

步骤 11

加几块巧克力

步骤 12

倒入模具

步骤 13

烤箱180度21分钟

菜谱创建时间：2021-05-09 10:06:37