肥牛入沸水焯至变色,捞起备用
番茄底部划十字,用热水烫一下即可轻松剥皮
番茄切丁,姜葱蒜剁碎
热锅注油,爆香姜葱蒜
倒番茄丁炒至出汁
加生抽、蚝油、番茄酱和糖炒匀
倒入没过食材的水煮5分钟
倒入肥牛煮至水再次沸腾,起锅前用盐调味