鸡腿解冻清水里泡上1小时，泡出点血水；
沥干水，肉厚处用刀划拉几刀；
除了蜂蜜、椒盐外，放其他所有的调料搓揉均匀；
盖上保鲜膜冷过4小时以上，我是前一晚腌的，下午烤的，中间有空记得翻面，我翻了3次。
此时凯度蒸烤箱纯220度，40分钟。
下面放个烤盘铺上锡纸，这一步不能省，要不然烤鸡腿出的油，真不好洗。
将腌好的鸡腿摆在架网上，刷上蜂蜜。
放入预热好的蒸烤箱
最后十分钟时，把鸡腿翻个面刷上蜂蜜水再放回去烤。
出锅撒上点椒盐，表皮酥脆，外焦里嫩，肉质很滑。
凯度蒸烤箱升温快，精准控温，可翻转M型烤管，上色均匀，清洗方便。