所有材料洗干净切块，蒜切片，姜切末
热锅放油，油热加入蒜和姜爆香。
爆香后加入鸡胸肉，翻炒均匀
翻炒至鸡胸肉全部变色
加入2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒
盖是500g海天黄豆酱的瓶子盖，勺子就是图片上这么大的勺子。
翻炒均匀后加入初螺丝椒之外的其他所有菜，它们都耐煮。
再加入一勺郫县豆瓣酱。翻炒均匀。
加入一平勺糖，比糖少一点儿的盐（因为豆瓣酱 生抽 老抽都有盐，所以少放）
翻炒均匀，加入适量开水，盖锅盖转中火焖。
土豆用筷子一戳就软烂的时候加入螺丝椒，翻炒到水快收干即可出锅。我喜欢汤汁，所以留着汤汁拌饭。
出锅
1、菜可以加自己喜欢的任何菜，但最好是耐煮一些的。加香菇也会好吃😋。 2、味道的话，生抽 老抽 豆瓣酱都有盐，个人建议前面少放一些，后面有充分调整的空间。