芒果椰汁西米露

作者： susu燕子

芒果季，随之而来的饭后甜品芒果椰汁西米露也是沁人心脾，满足味蕾的美食哦。用小美20分钟煮出来的西米晶莹剔透，Q弹口感。省去站在炉火旁“汗滴厨面上”的尴尬😅，真心喜欢💕！

用料

• 芒果 3个
• 西米 100克
• 椰浆 200克
• 牛奶 200克
• 冰糖 30克
• 煮西米的热水 700克

芒果椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

准备食材：芒果去核取肉待用。椰浆和牛奶按1:1比例（各200克）重量称好，加入30克冰糖待用。

步骤 2

煮西米： 1，小美主锅倒入700克热水，设置10分钟/100度/速度1继续煮开。 2，待机器显示100度后，重新设置机器20分钟/100度/反转速度2，从量杯孔缓慢倒入100克西米，盖上量杯盖子。 3，时间到不要马上揭开锅盖，让西米继续焖5分钟后再从主锅倒入大碗里，然后用纯净水不断冲洗后控干水分，这时的西米粒粒晶莹剔透，口感也Q弹，放一旁待用。

步骤 3

主锅放入芒果肉（留一点芒果装饰用），椰浆，牛奶和冰糖，设置30秒/速度10打磨椰汁芒果浆随后再倒入西米，设置20秒/反转速度3混合均匀。

步骤 4

倒入玻璃杯，加入芒果肉，如有薄荷叶加上一两片装饰，那就更美啦！

步骤 5

饭后甜品呈上，满足味蕾的享受。

步骤 6

你也一起做起来吧！

菜谱创建时间：2021-05-08 18:52:47