放入面粉，淀粉大概是面粉的三分之一，鸡蛋，盐，五香粉，水，2可小苏打，也可用啤酒代替水。
搅拌均匀，面糊能自然滴就好。
藕切薄片备用。
猪肉馅放姜末葱末，鸡蛋耗油盐酱油搅拌均匀。可以放十三香点胡椒粉。
将肉馅夹入两片藕之间。
油加热，炸，注意要小火，慢慢炸，肉馅才好熟不容易糊。
出货啦。
藕不用提前蒸熟，因为很好熟，而且保持藕应有的脆度比较好吃。剩下的肉馅一会包饺子。