闪电⚡️泡芙

作者： 金华西门子美食顾问May

你们的泡芙小姐姐开始营业啦～闪电泡芙搭配香草卡仕达酱，冰冻一下，全世界都变美好啦～

用料

• 黄油 50克
• 盐 1克
• 牛奶 50克
• 水 50克
• 糖 25克
• 低筋面粉 60克左右
• 全蛋液 2个

闪电⚡️泡芙的做法步骤

步骤 1

先准备好所有所有的材料。将黄油牛奶水糖盐都倒入小锅里面。

步骤 2

小锅里的材料煮开了，以后稍微煮沸一会儿。

步骤 3

立马关火倒入低粉。

步骤 4

烫面，不离开电磁炉搅拌

步骤 5

搅拌至锅底有一层薄薄地面糊。即可

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步骤 6

步骤 6

接下来我们将提前打好的全蛋液分两次倒入到面糊当中。

步骤 7

注意⚠️，在搅拌蛋液的时候要离开电磁炉放在平台上面操作

步骤 8

搅至像这样的状态，有倒三角的样子，要有耐心！

步骤 9

装裱花袋准备挤花，这一步可以去预热西门子烤箱啦，185度，3分钟

步骤 10

挤好以后有小尖头把手弄点水沾湿抹匀

步骤 11

挤好放入西门子烤箱185度16分钟转160度12分钟，如果上色太深请用锡纸保护一下

菜谱创建时间：2021-05-08 17:19:15