小美-啫啫蟹

作者： 和十一小胖子一起做饭

用料

• 梭子蟹 ，切块，去除腮洗净 350-400g
• 菜籽油 50勺
• 蒜 14瓣
• 麻油 5g
• 生抽 5g
• 葱，末 2根
• 蚝油 20g
• 糖 5克
• 洋葱，块 40g
• 大葱，段 40g
• 料酒 20g

小美-啫啫蟹的做法步骤

步骤 1

准备

步骤 2

取一个大碗放在主锅盖上，在碗内称出梭子蟹，取下备用。

步骤 3

20克菜籽油、8瓣蒜头和麻油放入主锅，以3 秒/速度 6切碎。

步骤 4

加入生抽、葱、蚝油和糖，以10 秒/速度 3混合，倒入放有梭子蟹的大碗内，利用刮刀棒混合均匀备用

步骤 5

将30克菜籽油、洋葱、大葱和6瓣蒜头放入主锅，以4 分/120°C/速度 1爆香

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步骤 6

步骤 6

加入混合好酱料的梭子蟹和料酒，以7 分/Varoma/转/速度 勺烹煮，盛入碗内，趁热享用。

菜谱创建时间：2021-05-08 15:59:49