酸萝卜老鸭汤

作者： 驰程妈妈私房菜

没有故事，就是想喝酸萝卜老鸭汤，酸辣爽口，超开胃！泡萝卜，泡姜，泡小米辣是我们自己泡的四川泡菜的方法，没有买任何调料，绝对干净卫生哦

用料

• 泡萝卜 5大块
• 料酒 2勺
• 蒜 5粒
• 老鸭 一只
• 姜 5片
• 白罗卜 一小根
• 盐 少许
• 花椒粒 6粒
• 泡姜 5片
• 泡小米辣 10个

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

从市场上买老鸭一只，老板剁好，洗净，冷水下锅焯水，加姜片，料酒葱断

步骤 2

沥干水份

步骤 3

准备泡姜泡萝卜切方块，泡小米椒10个

步骤 4

锅内倒少许油，下姜片、蒜干花椒爆香，下鸭子炒干水分，加料酒，少许盐，四川泡萝卜很咸

步骤 5

再倒入酸萝卜泡椒小米椒一起翻炒入味

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步骤 6

步骤 6

倒入炖锅加适量水，葱，少许醋，大火炖半个小时，加少许白萝卜一起炖，可以吸掉鸭子的油，再小火炖一个小时左右

步骤 7

炖好了，加点鸡精调味，酸辣爽口的老鸭汤就炖好了

菜谱创建时间：2021-05-08 11:36:39