紫米馒头

作者： 一一和嘻嘻

紫米粉急需消耗的方子

用料

• 面粉 800克
• 紫米粉 200克
• 酵母 10克
• 水 500克（酌量增加）

紫米馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉，紫米粉放入厨师机，将酵母与水混合后加入厨师机，揉成光滑面团，因面粉吸水量注意适当补水。

步骤 2

75g一个分割，揉成光滑面团，28度温度下醒发25分钟，（温度不够延长时间就行）

步骤 3

蒸20分钟，焖5分钟，出炉

菜谱创建时间：2021-05-07 22:00:50