简单的巧克力曲奇（冷藏切割）

作者： 弑天使

按照曲奇的标准比例，面粉：脂肪：糖=3:2:1 但在实际操作中，感觉黄油不打发口感不蓬松，加了淡奶油100克，原本150克的面粉就增加到200克。 做的过程中没有拍照的习惯，就拍了个成品图。

用料

• 黄油 116克
• 糖粉 58克
• 有机全麦面粉 200克
• 烘焙巧克力粉 17克
• 淡奶油 100克
• 耐高温烘焙巧克力豆 若干，也可以不用

简单的巧克力曲奇（冷藏切割）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加糖粉，淡奶油打发到纹路不易消失

步骤 2

分次倒入全麦面粉和可可粉混合物，搅拌均匀。

步骤 3

装到垫好烘焙纸的饼干整形模具，冷冻一小时，

步骤 4

切成0.7-1cm厚度的饼干，每个饼干按几粒烘焙用巧克力豆。

步骤 5

松下32升烤箱，170度30分钟（实际烤箱温度150度）。

步骤 6

成品。不太甜，巧克力味比较浓，配方比较简单，适合小朋友。

菜谱创建时间：2021-05-07 20:49:58