『酸辣白菜』夏天配粥神器🌈

作者： 一只琢君

冰箱里只有一棵白菜，若干辣椒跟葱…… 不想出门的我，夏天喝粥配白菜也可以。 记录一下，希望下次还会做这个。

用料

• 油 适量
• 猪油 适量（无可省略）
• 指天椒 2个
• 葱 2根
• 姜 1小节
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒粉 1小勺
• 花椒粉 适量
• 白菜 1棵
• 白醋 2勺
• 香醋 1勺
• 味极鲜 1勺
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

『酸辣白菜』夏天配粥神器🌈的做法步骤

步骤 1

白菜洗净切块，姜切片，辣椒切段，葱分开葱白（热油后下）跟葱叶（起锅前下），切段。

步骤 2

热锅放花生油跟猪油，小火爆香葱姜辣椒，加入一勺豆瓣酱，辣椒粉，炒出红油。

步骤 3

放入白菜，大火炒软后，加入两勺白醋炒匀； 加一勺香醋，味极鲜，适量花椒粉，炒匀； 加入水淀粉，大火烧开，30秒左右，放入葱花，起锅。

『酸辣白菜』夏天配粥神器🌈的小贴士

豆瓣酱yyds！

菜谱创建时间：2021-05-07 19:20:46