清洗干净的鱼头，要开始腌制啦。 放入适量（盐，生抽，老抽，蚝油，淀粉） 腌制15分钟
在腌制的过程，可以准备配料（葱姜蒜，还有自己爱吃的配菜。拿去放入砂锅垫底的主要是）
起锅烧油把腌制好的鱼头煎至两面金黄。
放入砂锅，倒入腌制鱼头的料汁。中小火焖8-10分钟。 最后：撒上一点小米辣和葱花。就可以出锅啦。