用橄榄油将大蒜、洋葱和芹菜炒软，大约 3 分钟。 按所列顺序将汤、水、大蒜、洋葱、芹菜、胡萝卜、菠菜、半个土豆 (130 g)、盐放入 Vitamix 容杯中，并盖上盖子。
选择 1 档或“热汤”程序。启动机器，缓慢增至最大速度，搅拌 5 分 45 秒，或让机器完成设定的程序。
最后，选择变速档 2。启动机器，然后通过盖塞加料口加入剩余的土豆（130 克）。料理 5 到 10 秒钟或者直至稠度合适。