奶油奶酪软化搅打顺滑，少量多次加入蛋挞液拌匀过筛。
倒入蛋挞皮中，约6分满。上下火 210度，中层25分钟，取出晾凉。
吉利丁片用冷水泡软备用。
牛奶中加入芒果果蓉，吉利丁小火加热融化拌匀。
将牛奶果蓉液倒入蛋挞中，冷藏凝固。
淡奶油加入糖打发，装入裱花袋。
取出蛋挞，在表面挤上淡奶油，装饰水果。