猪脚处理： 1、冷水泡四个小时 2、烧热锅烫猪毛 3、料酒浸泡 放佐料，煮熟猪脚再后放，豆瓣酱和耗油
电饭煲跳闸后，多煮2次会更加软糯 最后，盛出来放凉后，手工去掉花椒，再用宜家的袋子装好，放冰箱。 放凉后的猪脚，不凑近闻也问不到味，一加热就香气四溢的，出去玩或做长途车，带自制卤猪脚，简直是至尊享受呀～ 记得带一次性手套、垃圾袋、纸巾。