麻糍（潮汕落汤钱）

作者： 0309_nn

这个配方我做了10个

用料

• 糯米粉 105克
• 水 150克
• 油 8克
• 花生 20克
• 芝麻 20克
• 白糖/葡萄糖/零卡糖 20克（喜甜可多加）

麻糍（潮汕落汤钱）的做法步骤

步骤 1

炒熟的花生20g+炒熟的芝麻20g+白糖或者葡萄糖20g 直接料理机打几下，喜欢比较有口感的就不要打太碎

步骤 2

糯米粉（105g）+水（150g）

步骤 3

搅拌到看不见糯米粉

步骤 4

直接开始炒 可以直接开火炒多搅拌不要烧焦就好

步骤 5

很快就成团了 会粘锅很正常

步骤 6

成团后炒到不粘锅了

步骤 7

加油（8g） 油最好先加热过的 最好用色拉油或者玉米油 比较没什么味道的油

步骤 8

不用开火继续翻拌到油被吸收了

步骤 9

开始包入馅料

步骤 10

可以直接用步骤1的东西来包 也可以买包薯片包进去口感也会很特别，推荐试试

步骤 11

直接包起来在步骤1里面滚一滚就可以啦

步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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麻糍（潮汕落汤钱）的小贴士

加葡萄糖口感会清凉 要健康点就加零卡糖

菜谱创建时间：2021-05-06 22:14:40