适量李子，根据自己需求
100℃的开水烫1～2分钟，直到李子变色，就捞出来，切记不要烫太久。
这是烫过水的李子。
李子裹到盐就可以，想吃咸一点可以放多一点，我喜欢李子酸点，不放那么多。
找一个无油的罐子。
冰糖适量，想吃甜一点就多放点，有些外面人家卖的是放甜蜜素，不过我不喜欢甜蜜素，还是冰糖好，就是贵点。
装罐，冰糖加进去。
把凉白开倒进去就可以，一两天就可以吃了，酸酸脆脆+点辣椒盐，简直是送酒神器。