记录梅子酒

作者： 大桃子麻麻

梅子季节自己做点梅子酒，梅子，酒，冰糖比例1比1比0.5（2021年5月）喜欢梅子酒！有时候做吃的人真的比吃的人幸福！

用料

• 青梅 10斤
• 低度浸泡酒（九江双蒸酒） 10斤
• 黄冰糖 5斤

记录梅子酒的做法步骤

步骤 1

梅子洗净浸泡两小时去涩，捞出自然晾干一晚上再用牙签去蒂，

步骤 2

瓶子洗净晾干，75度酒精消毒晾干

步骤 3

一层冰糖一层梅子，最后放酒

步骤 4

2升细高瓶（800克梅子，400冰糖，800酒）2升矮瓶（900梅子，450冰糖，900克酒）一升粗瓶（400梅子，200冰糖，400酒）750毫升粗瓶（380梅子，380酒，190冰糖）1500毫升粗瓶（600梅子，600酒，300冰糖）瓶子形状不同装的梅子重量也不同

步骤 5

五月五记录，放置半年后口感更佳

记录梅子酒的小贴士

做梅子酒要无油无水

菜谱创建时间：2021-05-06 09:38:51