黄油、巧克力豆、糖渍橙皮丁除外，把所有原料全部加入面包机或者厨师机内，搅拌至可以拉出厚的粗膜时，加入黄油，面筋搅拌至轻易拉出比较薄的手套膜，在加入巧克力豆和糖渍橙皮丁搅拌均匀即可，覆盖保鲜膜，开始进行基础醒发
发酵时间不是固定的，需要判断状态看体积是发酵好的2倍大手指蘸粉轻按表面，感觉到内部有空气感，表面会留下一个浅浅的坑，慢速回弹，就是发酵好了，平均分割成4~6个都可以揉圆静止松弛
面团按压成饼状排气在揉成团，放在纸托上开始醒发
放在温度32°左右湿度80%的环境下发酵至面团成2倍大的状态按下有非常轻微的回弹，或者按下没有回弹，这个时候就要马上送入烤箱了，再等就发过了
淋面糊：纯牛奶40克、炼乳40克、低筋面粉过筛40克，搅拌均匀装到裱花袋里面去。
面团发酵好挤上淋面糊
挤好糊过筛可可粉装饰
烤箱190度提前预热10~15分钟，在放入烤箱中下层，上火180℃，下火170℃，烘烤18分钟左右出炉。
出炉后震出去热气，放在晾网上晾到手温装袋子
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面包体里面包裹着巧克力豆、橙皮丁、一口咬下去带着橙皮的香味还有浓浓的巧克力味，值得尝试。
面包体液体量大,没出膜前确实很粘手,只要揉出成功的手套膜之后虽然柔软但是绝对不会粘手哦,如果粘手的话建议检查下出膜是否完全。另外,不同品牌高筋粉的吸水性有差异,所以大家要根据自家面粉的吸水性来调节液体和粉的比例,可以保留一点液体的量。不过个人经验,粉质越好的高粉吸水性越强,如果按这个配方揉出的面团稀的完全拿不上手,建议还是换个品牌吧,你会看出区别的,口感也会好很多。