茶叶蛋

作者： -神采菲扬-

用料

• 鸡蛋 15-20个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 小茴香 1茶匙
• 花椒 半茶匙
• 姜 2片
• 冰糖 5-6颗
• 茶叶 1把
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋洗干净冷水下锅煮8分钟

步骤 3

捞出煮好的鸡蛋，过一下冷水，用勺子背把鸡蛋壳敲碎

步骤 4

重新注入冷水，加入老抽，生抽各一勺

步骤 5

把步骤1准备的材料装入袋中，和鸡蛋一起大火煮开，转小火煮1个小时

步骤 6

煮好的茶叶蛋泡一宿入味就可以享用了

茶叶蛋的小贴士

煮茶叶蛋要用砂锅或者不锈钢锅，不能用铁锅，茶叶最好用红茶，也可以用泡过的茶叶

菜谱创建时间：2021-05-06 08:49:19