一次发酵后等分9份约47g每个,滚圆松弛15分,再次滚圆,摆放烤盘,二次发酵30分左右去,筛粉割口,放入黄油条,190度17分钟左右
快手简单 割口要长一点3mm左右,黄油要充分软化
冷藏发酵一夜,第二天回温半小时直接分割滚圆醒发二发。