猪肉切成条，洗净，用一克白糖和一小勺老抽抓匀，再加入一些地瓜粉，抓匀，腌制片刻。 彩椒洗净，切成条备用。 热锅下油，调成小火后加入猪肉翻炒至成型变色，再加入姜蒜炒一会，加入彩椒，加入一勺生抽，一勺料酒，小半勺老抽，一些盐和味精，翻炒至彩椒变软，出锅～