白嫩灯笼椒酿

作者： PonyoPucca

简单好吃，肉少豆腐多才好吃。

用料

• 猪肉糜 少量
• 嫩豆腐 1块
• 生粉，盐，蚝油，生抽，鸡精 少量
• 灯笼椒 适量

白嫩灯笼椒酿的做法步骤

步骤 1

采购时令灯笼椒（5月份刚好出产），这是我在阳朔菜市买回来的。清洗灯笼椒，把蒂挖开取出内里辣椒籽，辣椒壳用清水浸泡片刻（为了去除辣味）。

步骤 2

猪肉糜加食盐，蚝油，鸡精，生粉拌匀腌制5分钟后加入嫩豆腐拌匀（内馅不必放太咸，要吃出豆腐的滑嫩清甜感）。将馅塞进辣椒壳，酿起来如图。

步骤 3

热锅起油，煎辣椒酿至微微虎皮。

步骤 4

加少量生抽和开水，小火焖煮5分钟起锅。豆腐和辣椒香气融合，这道菜内馅嫩软，香气满满。（记得不要太咸，空口吃最合适了）

菜谱创建时间：2021-05-05 11:06:15