全麦黑芝麻英式麦芬

作者： 何大小姐的减脂日记

在家也可以吃麦满分哦💯 添加了全麦粉和黑芝麻 低油低糖 配方是6个量

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 酵母 4克
• 水 170克
• 黄油 10克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 黑芝麻 10克
• 细玉米粉 10克

全麦黑芝麻英式麦芬的做法步骤

步骤 1

除了盐、黄油、黑芝麻、玉米面，其他材料全部倒入面包机的搅拌桶里，启动一个揉面程序 我家面包机是菜单12，揉面15分钟

步骤 2

揉面结束后，加入黄油和盐，启动面包面团程序 我家是菜单10，揉面20分钟，发酵40分钟

步骤 3

揉面揉到35分钟时，加入黑芝麻，盖上盖子等程序结束就好啦

步骤 4

发酵完成后，取出面团，按压排气，分成6等份

步骤 5

分别把小面团揉匀，滚圆，在玉米面粉里滚一圈，放入模具中

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步骤 6

步骤 6

我用的是汉堡模具，而且我只有4个🤣，另外两个只能直接放烤盘上了

步骤 7

烤箱发酵模式，36度，放一碗热水，发酵30分钟

步骤 8

取出面团，烤箱预热180度 用两个烤盘压在面团上，中间要垫油纸

步骤 9

烤箱180度，烤30-35分钟，出炉后放架子上晾凉

步骤 10

凉透后放袋子里密封保存，如果两到三天内吃不完，放冷冻室保存

菜谱创建时间：2021-05-04 22:07:03