清蒸海鲈鱼

作者： 小玉2677_hfzt

2021.5.4,下午去沃尔玛给小李买意大利面，看到海鲈鱼很新鲜，赶紧买一条蒸给小李吃～

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 8片
• 料酒 2勺
• 葱 半根
• 蒸鱼豉油 2勺
• 盐 适量
• 油 1勺

清蒸海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

海鲈鱼去鳞去内脏，清洗好，抹少许盐和胡椒粉，2勺料酒，腌5-10分钟去腥味。盘子底放生姜片，防止粘盘子，撒上葱花，1勺色拉油，2勺蒸鱼鼓油，1勺老抽，冷水上锅，蒸12分钟即可。

步骤 2

蒸好后关火，撒上葱丝，姜丝，焖1-2分钟入味。

步骤 3

换个盘子，鱼上撒上干辣椒丝和香菜末，热锅热油把绿花椒炸一下后撒在海鲈鱼身上，香味儿飘起来～

步骤 4

配上香槟🍾️，五四青年节快乐！

菜谱创建时间：2021-05-04 21:24:46