自制鸡肉肠Q弹

作者： 小钢珠宝宝辅食

只为了让孩子吃的健康！孩子不爱吃肉，我就全换成肠肠他就吃了

用料

• 鸡胸肉 6块
• 玉米淀粉 55克
• 盐 20克
• 一品鲜 23克
• 蛋白 4个
• 耗油 一泵
• 黑胡椒 2克
• 羊肠子 1袋
• 料酒 3勺
• 冷水 142克
• 大蒜 3瓣打成蒜水

自制鸡肉肠Q弹的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，切小块，因为我家机器小

步骤 2

全部绞肉成泥后除 淀粉，水，蛋白其他全放入

步骤 3

蛋白冷水淀粉分3次加入顺时针搅拌至此状态，腌制一会

步骤 4

料酒清洗肠衣，水注入看漏不漏，小眼儿不管，大的就不用了！

步骤 5

手动灌肠器

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步骤 6

步骤 6

灌这么多冷水小锅，最小火煮半个小时左右，

步骤 7

省的肉馅我决定做丸子

步骤 8

不错，放入冷水中不溶，全部做好再开火！漂起来就熟了！

步骤 9

丸子口感也不错

步骤 10

不柴

菜谱创建时间：2021-05-04 20:24:31