豆渣班兰面包

作者： Pet猫猫

新鲜出炉，班兰香扑鼻，已经盖过豆香了吧！面包很软软的 我稍微更改了食谱 把液体部分的牛奶换成 ：#班兰汁，#鸡蛋，#牛奶 要加蛋主要是想面包软点，原食谱表面撒厚厚的糖，可是我怕咬到糖颗粒，所以撒点意思意思 参考这个 Apron食谱的豆渣面包 https://youtu.be/4V9XRSwS4l4

用料

• #材料A
• 高筋面粉 300克
• 豆渣 100克
• 糖 30克
• 盐 1/2小匙
• 酵母 1茶匙
• 鸡蛋 1个（46克左右）
• 班兰汁 67克
• 牛奶 67克
• 黄油 30克
• #刷面
• 软化黄油 适量
• 糖 少许

豆渣班兰面包的做法步骤

步骤 1

所有材料A放入面包机除了黄油, 打至成面团后倒入黄油继续打到指定时间停止（我的面包机打面团23分钟） 打好的的面团可以拉出薄膜，接着进行第一次发酵60分钟

步骤 2

发酵好的面团排气后滚圆改善保鲜膜休息15分钟

步骤 3

休息后的面团擀成长方形然后切成4到6片左右

步骤 4

把切好的面团叠一起，然后再切小块，切成8块左右

步骤 5

把切好的面团排放在烤盘里（烤盘需要抹点油和粉防沾

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜进行最后发酵 60分钟

步骤 7

发酵好的面团轻轻刷上软化黄油接着撒上糖，进入预热好的烤箱180度，烤大约20分钟或至数金黄色

步骤 8

烤好拿出面包待凉

豆渣班兰面包的小贴士

我稍微更改了食谱 把液体部分的牛奶换成 ：#班兰汁，#鸡蛋，#牛奶 要加蛋主要是想面包软点，原食谱表面撒厚厚的糖，可是我怕咬到糖颗粒，所以撒点意思意思 参考这个 Apron食谱的豆渣面包 https://youtu.be/4V9XRSwS4l4

菜谱创建时间：2021-05-04 19:58:02