天然无添加的手擀面

作者： 一颗糖572196

奥，实在是吃够了买的鲜面条，剩下的哪怕热几次都不会烂掉，可见有着多少添加剂，具体加了啥咱也不知道哇。。。只知道每次吃面条都要照顾家里的老人和孩子牙口问题，总会使劲多煮上一会儿😂😂😂然而，她们还是嚼不烂，不易消化！所以还是自己做吧，家里有两台全自动面条机，实在是懒得搬弄，心血来潮自己手擀面，当运动减减肥吧。。。真的很好吃，面条很顺滑，有嚼劲但是不会嚼不烂！！！

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 凉水 250克
• 食用碱 2克

天然无添加的手擀面的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉，盐和碱。

步骤 2

先搅拌均匀。

步骤 3

水边加边搅拌至面絮状。

步骤 4

下手揉成面团，醒面三十分钟。

步骤 5

案板撒干粉，面团移至案板，不用揉，直接用手按扁。

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖先尽量擀开擀薄，表面撒上一层干面粉。

步骤 7

接着用擀面杖像图片上一样，从面片的一头卷起来。两手慢慢一抬一落，从中间往两端，从下往上推动擀面。

步骤 8

中间不断放开面片，撒干粉防粘。

步骤 9

再倒个方向继续卷到擀面杖上擀面。

步骤 10

看看，擀的跟面板一样大了，薄薄的，撒上一层干粉。

步骤 11

借助擀面杖将面片叠起。

步骤 12

用刀切成自己喜欢的宽度，撒干粉。

步骤 13

将面条斗散，好喜人哦，一次吃不完的可以晾干做成干面条，也可以直接装入保鲜袋冷冻保存哦！

步骤 14

贼好😀😀😀

天然无添加的手擀面的小贴士

水和面粉的比例为1：2手擀面的面团不能软了！

菜谱创建时间：2021-05-04 19:54:07