贝贝瓜在顶端切开，放入蒸锅蒸15分钟左右，用匙能插进去就是蒸熟了。
用匙掏出瓜籽和瓤不要，掏出蒸熟的瓜肉备用，小心些别弄破瓜皮。
瓜肉，牛奶，淡奶，糖一起放入料理机打匀。
一个鸡蛋打散倒入南瓜牛奶液搅匀。
南瓜牛奶鸡蛋液过筛两遍，倒入掏空的南瓜盅内。
入蒸锅蒸15分钟左右出锅，来一匙苹果酱。
奶香浓郁，滑嫩可口。
1，贝贝瓜的大小不同，牛奶的量可以自行调节。 2，南瓜本身也很甜，不喜欢吃甜的可以不放糖。 3，淡奶没有可以不放。 4，南瓜蛋奶液一定要过筛，才能更嫩滑。 5，最后放果酱，桂花酱，玫瑰酱，蜜豆，自己喜欢的什么酱料都可以。