竹笋预处理：竹笋去壳，冷水下锅煮沸后10分钟捞起过凉水。可冷藏保存15天。
【蜂蜜酱油煎竹笋&新土豆】 1.新土豆微波炉600w5-6分钟至可用竹签叉入。 2.水竹笋切薄片。 3.平底锅加油煎土豆、笋片至表面金黄。 4.加入调味料（酱油3tbs、糖1tbs、料酒1tbs、蜂蜜2tbs、蒜末1瓣、黑胡椒20粒）小火煮15分钟出锅。 .
【日式鲣鱼酱油风味香菇笋块牛肉丸便当】 1.平底锅加沙拉油煎笋至金黄。 2.加入香菇片炒至菇出水软化。 3.加入鲣鱼酱油3tbs和牛肉丸小煮一会。 4.拌入10g黄油出锅。
【出汁煮竹笋饭便当】 米2cups，笋块200g，日式高汤350ml，酱油2tbs，清酒1tbs，味淋1tb 开启煮饭模式即可。