时令蒸菜～蒸槐花

作者： 银河之畔

每年四五月的槐花总是春日里的时令菜，鲜嫩香甜，可以蒸食，也可以做包子，包饺子。

用料

• 槐花 若干
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

时令蒸菜～蒸槐花的做法步骤

步骤 1

新摘的槐花清洗干净，控水晾干。

步骤 2

加入几勺加热后晾凉的食用油，不可太少，以每朵槐花都均匀裹上一层薄薄的油为宜。

步骤 3

拌匀。

步骤 4

倒入适量面粉，少许盐。

步骤 5

拌匀。锅里水开后入蒸锅，蒸熟，一笼屉放满约二十分钟。

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步骤 6

步骤 6

蒸熟出锅。

步骤 7

配上蒜泥醋辣油料汁。

步骤 8

人间烟火气，最抚凡人心！

时令蒸菜～蒸槐花的小贴士

1.食用槐花最好选择未盛开的花骨朵为佳。 2.清洗后晾干水分再进行蒸制，水汽不能太大，成品以干爽为宜。 3.油，面粉，都是薄薄一层裹住槐花即可，不可量多，否则口感不好。 4.调味和配料根据自己下厨经验酌情掌握，因为量不同所以蒸制时间也不一样。

菜谱创建时间：2021-05-04 13:53:07