葱烧牛蹄筋

作者： 臻小灶

用料

• 熟牛蹄筋 300克
• 大葱 2根
• 西兰花 1朵
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 糖 1克
• 老抽 半勺
• 水淀粉 2勺
• 白胡椒粉 2克

葱烧牛蹄筋的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，蹄筋切条，西兰花切小朵，大葱切段，表面切花刀

步骤 2

西兰花开水下锅加盐食用油焯水煮一分钟捞出备用

步骤 3

锅中加入食用油，大葱小火减脂表面金黄盛出来备用

步骤 4

下入姜片炒香，再下入蹄筋 调入，生菜 耗油，老抽 炒上色，烹料酒

步骤 5

加入两大勺水，调入白糖，胡椒粉，小火烧两分钟入味

步骤 6

下入煎好的大葱，用水淀粉勾芡翻炒均匀

步骤 7

西兰花摆盘，将蹄筋盛入盘中即可食用

葱烧牛蹄筋的小贴士

牛蹄筋买的是成品熟的，调味时根据个人口味适量增减调料

菜谱创建时间：2021-05-04 11:52:52