玛格丽特小饼干

作者： 月秋Happiness

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 细砂糖 60克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克

玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热至半软化状态后，放入糖盐，打发

步骤 2

将黄油打至颜色变浅且呈羽毛状

步骤 3

鸡蛋煮熟取出蛋黄，放在筛子上过筛筛入黄油中，用打蛋器搅匀

步骤 4

面粉、玉米淀粉过筛，筛入黄油和蛋黄混合液中，揉成面团

步骤 5

将面团揉好之后包上保鲜膜，放在冰箱中冷藏半个小时

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步骤 6

步骤 6

取出面团分成40个小剂子，揉搓成圆球，手用指轻按中部，形成轻微开裂的花纹（10克/个）

步骤 7

预热烤箱170度，大烤盘一盘35个烤22分钟左右，具体以上色情况为准

步骤 8

喜欢吃糊香味的可以多烤两分钟使其颜色更深，烘烤不同程度的两种颜色对比

菜谱创建时间：2021-05-04 11:49:45