准备好食材，虾线抽掉洗净，葱姜蒜切好， 图中材料准备过多，是为了其他菜色哈哈哈一次性准备了。
放入适量油，等油稍微冷却放入葱，熬出葱油，把葱捞出。 随后放入大虾，表皮炸至金黄酥脆，按压虾头，这一步超级超级重要！鲜美就靠虾头啦 放入大蒜继续煸炒，随后加入生抽，耗油，少许盐，煸炒片刻，加入少许水，大火烧开后转小火5分钟收汁即可。（由于过程中没有拍摄图片，请各位美食官们将就啦）
出锅装盘！！！